首頁 >> 新聞資訊 >>新聞資訊 >> 椒麻雞 or 麻椒雞,你搞清楚了嗎?
详细内容

椒麻雞 or 麻椒雞,你搞清楚了嗎?

椒麻雞和麻椒雞之間是有一定區別的,椒麻雞,因其特殊的椒麻口感收到人們的喜愛,而麻椒雞需要腌制讓雞肉更加入味,更加年輕化,它們的特點、發源地、流程都是不一樣的,想要把它們區別開,具體的區別方法如下:

1、特點不同

椒麻雞的特點是有著麻、辣、鮮、香、脆等特點,而麻椒雞有著濃香、麻辣、軟爛等特點。


2、發源地不同

椒麻雞:全名新疆椒麻雞,最早是新疆地區一道名菜,后流行于四川、重慶等地,因其特殊的椒麻口味深受人們喜愛,因其特殊的椒麻口味深受人們喜愛,逐漸在東部城市流傳開來。

微信圖片_20201228093558.jpg

麻椒雞:發源地是在山東、河南等地,壇子雞的衍生產品,更新了腌制、鹵制的流程細節,在保留了壇子雞咸香的基礎上,增加了麻、辣、鮮的處理技巧,讓雞肉更加入味,更加年輕化。


3、食材制作方法不同

椒麻雞首先需要用清水煮雞,然后要進行接冷處理,然后熬制好湯料,弄好了后手撕涼拌,麻椒雞需要先調整老湯,在其中填料填塞,然后用瓦罐煨制,最后才能手撕裝盤。

微信圖片_20201228093641.jpg

一休智造生產的椒麻雞,采用貴州自家基地的跑山雞,老雞口感,麻、辣、鮮、香、韌,下酒佐餐,良心佳品。


       公司成立之初就本著以顧客之上,品質為先,互利共贏的經營宗旨,始終堅持高品質產品。持續開發價格低,品質高,口味美的產品優勢,共創雙贏局面。

導航

在線下單

招商熱線156-3200-0888

財富熱線:156-3200-0999


技术支持: 巨手科技 | 管理登录
午夜精品久久久久久久